先日、正祥のブログに重要なお知らせがありました。
>>>>重要なお知らせ(正祥ショップブログ)
私が毎朝出勤の時に正祥の前を通ると、マスターはすでに厨房に立っています。その時間朝7:40頃。
朝から晩までフルで働き、祝日には三線を持って慰問演奏などフル稼働。ランチがしばらく食べれれないのは寂しいが、やはり体が資本なので大事にしてもらいたいです。
夜の営業に集中するという事は、より沖縄に、より濃密な空間になる事は間違いなし。それも楽しみだ。。マスターにしてみればより前向きに「正祥」と向き合っているのかもしれません。
しばらく、昼のソーキ食べられなくなるので食いためしなくては。。。