

手打蕎麦シマ様の店舗改修工事が佳境に差し掛かっています。古い部分は落ち着いた色で仕上げ、新しい部分は木の素地のままでデザインしています。今回の改修で、レジ回りや配膳などの動線を見直し、スムーズにドリンクを出したりあんみつを提供できるように何度も動線プランを考えました。内装のイメージも、シマ様のお客様が好んでくれる色調でまとめ、落着いた中に安曇野赤松を多用して雰囲気を作りました。オーナーさんもイメージ通りのお店の雰囲気に仕上がって来てとても喜んでいただきました。完成して、シマで御蕎麦をいただくのが待ち遠しいです。
手打蕎麦シマ(長野県松本市梓川倭566-12 アカデミア館内)
電話 0263-78-2999
HP:
http://teutisobashima.com/リニューアルオープンは2月1日(金)からの予定です。是非お立ち寄りいただき、美味しい手打蕎麦とあんみつをご賞味ください。